Agricola Cozzo Mario ligger på Dogliani bakkerne i Piemonte, nærmere betegnet Langhe-distriktet, som altid har været berømt for gode vine, med rødder tilbage til den første halvdel af det nittende århundrede. Vinmarkerne, hvor især Dolcetto dyrkes, dækker omkring ti hektar og ligger i en højde på mellem 440 og 490 meter.
Piemonte betyder "Landet ved bjergets fod" og bjergene der refereres til er Alperne i vest, som også markerer grænsen til Frankrig, og Appenninerne som danner den sydlige grænse for distriktet. Mest berømte er vinene, lavet på nebbiolo, fra områderne omkring den lille by Barolo og nabobyen Barbaresco. Man oplever dog i disse år stigende efterspørgsel på rødvine som Barbera d'Alba og Dolcetto d'Alba og hvidvine som Arneis og Gavi di Gavi. Ligeledes har den mousserende og sødlige Moscato d'Asti også oplevet en stigende berømmelse indenfor de seneste år. Når man siger Piemonte, er man også nødt til at sige trøfler. I området findes både den sorte trøffel og den noget sjældnere hvide trøffel fra Alba. Trøflen er en underjordisk svamp som vokser i 20 - 30 cm dybde og som ikke umiddelbar er mulig for mennesker at finde. Der er derfor brug for en god lugtesans for at lokalisere denne, til det formål optrænes de såkaldte "trøffelhunde" gennem ca. et halv års tid før de er færdiguddannede trøffeljægere. Trøfler er kostbare, særligt den hvide, prisen sniger sig sagtens op på 500 - 600 kr. for en 20 grams trøffel.