Tierra Calma, Sierra de Gredos, D. O. MadridPagos de Mogar, Ribera del DueroCuna de Maras, RiojaAuntsfield Estate, Marlborough, New Zealand

Bodegas y Viñedos Tritium, Rioja Alta

   
Spørg man Javier Fernandez og Francisco Rubio fra Bodegas y Viñedos Tritium hvad, de er mest stolte og taknemlige over i forbindelse med deres vingård er svaret, at hverken de eller deres forfædre før dem har ladet sig overtale til at trække deres gamle vinstokke op – i modsætning til mange af deres vinproducentkolleger i Rioja.

I første omgang (60-70’erne), trak man i Rioja vinstokke op i stort tal for at gøre plads mellem rækkerne til at maskiner kunne afhjælpe det hårde arbejde med at dyrke en vinmark. I anden omgang trak man i 80’erne og 90’erne igen vinstokke op for at erstatte en drue-klon med en anden mere højtydende drue-klon af samme familie, f.eks Tempranillo. Dette gjort uden skelen til, at man derved risikerede en ensartethed i vinene i tiden derefter. Resultatet af disse to optrækningsperioder er, at man i dag har en lav gennemsnitsalder på en relativt stor procentdel af Riojas vinmarker. Desuden bruges der hos store berømte internationale vinhuse i dag så få kloner,at man ikke længere er i stand til at fastslå en vins geografiske oprindelsessted på grund af den uhæmmede brug af få udvalgte drue-kloner. Dette understreges meget kraftig af det faktum, at der de sidste 20-25 år er tilplantet/genplantet 30.000 hektar, men i det arbejde kun brugt 6 forskellige drue-kloner.

Bodegas Tritium råder i dag over ialt 30 hektar vinstokke hvoraf ingen er yngre end 40 år og hvor 8 hektar har en alderen på vinstokkene varierede fra 90 til 113 år som et resultat af Tritiums tidligere beslutninger om ikke at trække vinstokke op.

Desuden er der mere end 1000 forskellige drue-kloner på Tritiums vinmarker, vinmarker som i øvrigt er 100% økologiske og stadig dyrkes primært  med håndkraft. Det er disse faktorer, alder, mange kloner, rene druer og håndværk, som gør Tritium-vinene helt unikke og i en klasse for sig selv. Vine som du simpelthen ikke må snyde dig selv for.