2015 Auxerrois Bollenberg, Francois Schmitt, Orschwihr, Alsace

Auxerrois Bollenberg er tør og "full-bodied" med toner af smør og brioche. Det særlige terroir på Coteaux du Bollenberg med stor kalkkoncentration og de vejrmæssige forhold med tørre vinde, som fejer igennem marken, giver en Auxerrois, som skiller sig ud på den ABSOLUT gode måde. Den har en elegant og vedholdende finish. Vi anbefaler naturligvis alle vores vine - hvorfor skulle vi ellers ulejlige os med at handle med dem - men her er der tale om et ualmindeligt smukt eksemplar af Auxerrois. Velegnet til retter med fjerkræ og lyst kød og som vinbonden selv siger: Snegle.