Tierra Calma, Sierra de Gredos, D. O. MadridPagos de Mogar, Ribera del DueroCuna de Maras, RiojaAuntsfield Estate, Marlborough, New Zealand

2012 Tourónio, Quinta da Tourais, Duoro

Varenummer:
05-02-01
Leveringstid:
Lev. 1 - 6 dage
Lager:
 
Tourónio er sammensat af 4 forskellige druer: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Sousao og Tinto Cao.

Druerne håndplukkes og transporteres i små kasser for at undgå brud på drueskindet og en derved mulig oxidation. Druerne presses på gammeldags manerer med foden i granitkar. 30% af vinen modnes på franske egetræsfade i 12 måneder. Anbefales til kraftige kødretter som rødt oksekød og lammekød. Serveres ved 17-18 grader, og bør åbnes et par timer før.
Pris pr.stk. ved 1 Stk
139,95  DKK
Antal
Køb
Tourónio fra Douro i Portugal er sammensat af 4 forskellige druer.Tinta Roriz er bedre kendt som Tempranillo i Spanien, hvor den har sin oprindelse. Trives fantastisk i meget varme omgivelser og giver en vin med farve, tanniner og krydderier. Touriga Nacional er den mest værdifulde drue til produktion af portvin, men i stigende grad også til tørre rødvine. De små blåsorte druer er rige på farve, aromastoffer og en ret smidig tannin. Sousao er en rustik drue som bidrager med farve og frugt, den ses i mindre mængder i Californien og Australien. Tinto Cao bidrager med finesse og kompleksitet. Druen er meget farvesvag og er derfor en udpræget blandingsdrue.

Druerne håndplukkes og transporteres i små kasser for at undgå brud på drueskindet og en derved mulig oxidation. Druerne presses på gammeldags manerer med foden i granitkar. 30 % af vinen modnes på franske egetræsfade i 12 måneder. Anbefales til kraftige kødretter som rødt oksekød og lammekød. Serveres ved 17-18 grader, og bør åbnes et par timer før. Vinen kommer virkelig til sin ret efter en lagring på 3-5 år.

Distriktet:

I Dourodalen laves der foruden portvin gode, solide rødvine, hvoraf flere bliver slotsaftappet ligesom i det sydligere Dão. Bairrada syd for Porto er kendt for fyldige og krydrede rødvine på druen Baga samt mousserende vin efter champagnemetoden, Vinho Espumante, og syd for Lissabon ligger distrikterne Setúbal og Palmela, hvor man på druen Muscat laver en af de fornemste søde vine i verden, Moscatel de Setúbal.

De fleste af Portugals 190.000 vinavlere er tilsluttet et af de mange kooperativer, som siden Salazar (statsminister/diktator 19321968) har haft en vigtig social og økonomisk rolle og står for 43% af landets produktion.Portugal har et vinareal på
380.000 ha og er med en årlig høst på 9 mio. hl (1998) det femtestørste vinland i EU. Før Danmarks tilslutning til EF i 1973 blev mere end 50% af danskernes vinforbrug dækket af vin fra Portugal, hvorimod det i 1998 kun var ca. 5%.