Principe della Treggiaia er en såkaldt ”Super Toscana”, en betegnelse som er opstået p.g.a. at det kun var/er tilladt at lave vin på de oprindelige druer Sangiovese, Canaiolo m.fl. og give vinen betegnelsen Chianti. Innovative Winemaker fandt nemlig ud af at Sangiovese gjorde sig rigtig godt i selskab med bl.a. Cabernet Sauvignon og Merlot, derfor opstod betegnelsen ”Super Toscana”.
Druerne håndhøstes i løbet af oktober når de er perfekt modne, vinifikationen er traditionel og vinen lagres efterfølgende på små egetræsfade (225 ltr.) i hen ved et år. Desuden er der en obligatorisk 6 måneders flaskelagring inden vinen sendes i handlen.
Farven er tæt og ruby-rød, duften er frugtrig med lidt lakrids og smagen er harmonisk, fyldig og lang. Vinen er velegnet til kraftige retter gerne indeholdende vin, vildt og kraftige oste.
Serverings temperatur 16-18 grader. Kan gemmes i yderligere op til 5 år.