Garda Merlot er en ung frisk vin som stadig har sin ungdoms friskhed som kommer til udtryk i den let prikkende fornemmelse på tungen når man først smager på den. Vinen har godt af at blive godt iltet enten ved at åbne den et par timer i forvejen eller ved at omhælde den til karaffel.
Duften er frisk og igen let prikkende i næsen med mindelser om hindbær. I smagen er det ligeledes røde bær som springer en i møde, men vil man gemme vinen, vil udtrykket gradvis ændre sig i retning af mørke bær som solbær og skovbær. Velegnet til retter med lyst kød som fjerkræ og svinekød.
Lagringspotentiale 3-5 år. Serveringstemperatur 15 – 18 grader.